Biscotti con Zafferano e Strega

Un biscotto morbido  e profumato dal nostro liquore beneventano noto in tutto il mondo. Facile e veloce da preparare con pochi ingredienti.

Difficoltà: Facile
Costo:       €
Tempo:     50 minuti

Ingredienti:

• 500 g di farina;
• 1 bustina di lievito;
• Mezzo bicchierino di liquore strega;
• 1 bustina di zafferano;
• 1 uovo;
• 3 cucchiai di zucchero;
• 50 g di olio di mais;
• Latte q. b.

Preparazione:

Su  una spianatoia setacciate la farina con il lievito. Aggiungete l'olio, l'uovo, lo zucchero, lo zafferano sciolto in un po' di latte, il liquore e impastare con il latte affinché risulti abbastanza soda e non attaccaticcia. 

Lasciatela riposare un poco e formate con le mani delle schiacciatine che passerete nello zucchero solo in superficie. Disponete su di una placca da forno ricoperta con carta da forno e infornate a 180° per 30 minuti.