Zuccotto di Manzo Ripieno

Un secondo da portare a tavola anche bello da vedere! L'insieme di carne con patate e provola conferiscono un sapore deciso e pieno.

Difficoltà: Facile

Costo:       €€

Tempo:     1 ora

Ingredienti per 4 persone:

• 600 g di trito di manzo;
• 1 uovo;
• 50 g di parmigiano;
• noce moscata;
• sale, pepe;
• 100 g di provola affumicata;
• 2 cucchiai di pane grattugiato;
• Prezzemolo;
• 350 g di patate lesse.

Preparazione:

Mettete a cuocere le patate, appena cotte passatele nello schiacciapatate, salate e aggiungete un pizzico di noce moscata.

Nel trito di carne, aggiungete l'uovo, il parmigiano, la noce moscata, il sale, il pepe, il pane grattugiato e il prezzemolo.Amalgamate bene.

Prendete un recipiente da zuccotto e foderatelo con pellicola trasparente. Foderatelo poi con metà della  carne tutt'intorno, al centro mettete la metà della purea di patate, poi le fette di provola e l'altra metà di purea di patate.
Chiudetelo con l'altra carne rimasta. A questo punto capovolgetelo su di una placca rivestita di carta da forno.

Infornate a 180° per 35 minuti.