Pane Pita Integrale

Un pane arabo fatto in casa senza forno. Buono sia bianco sia con farina integrale come in questa ricetta. Provatelo! Ha un odore e sapore molto gradevole.

Difficoltà: Facile
Costo:       €
Tempo:     circa 3 ore

Ingredienti:

Per il primo impasto:

• 235 ml di acqua tiepida;
• 7 g di lievito secco;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 10 g di farina.

Per il secondo impasto:

• 230 g di farina integrale;
• 230 g di farina 00;
• 2 cucchiai di sale;
• 2 cucchiai di olio. 

Preparazione:

Mescolate gli ingredienti del primo impasto e fatelo riposare coperto per 15 minuti. Riprendetelo e aggiungete gli ingredienti del secondo impasto, facendo stavolta riposare coperto per 2 ore.

Tagliate in otto parti l'impasto ottenuto, formate delle palline che lascerete riposare ancora 10 minuti.

Con  il matterello formate con ogni impasto una sfoglia tonda. Riscaldate una padella antiaderente e mettetela a cuocere ad entrambi i lati.