Patate Ripiene di Salmone e Panna Acida

Un antipasto o un contorno davvero particolare. La patata senza essere sbucciata è ripiena di salmone e panna acida che la rende un sapore unico , acidulo ma col retrogusto del pesce affumicato.

Difficoltà: Facile

Costo:       €

Tempo:    30 minuti

Ingredienti per 4 persone:

• 4 grandi patate;
• 150 g di salmone affumicato;
• 100 g di yogurt greco;
• Mezzo limone;
• Un ciuffo di aneto (oppure il ciuffo del finocchio).

Procedimento:

Lavate bene le patate perché dovrete lessarle e riempirle senza sbucciarle.

Scavatele e tenete da parte la polpa che mischierete insieme al salmone e l’aneto tritati lo yogurt, il succo di limone e il pepe. Grigliate nel forno per 10 minuti a 200°.